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无头咸鱼怎么做好吃又简单 无头咸鱼如何做好吃又简单

2023-06-12 06:20:42观察

简介 1、无头鱼块要泡水两个钟头,否则好咸的,姜片蒜瓣待用,葱段辣椒待用。2、然后肥猪肉带皮切片,铺在铁锅里,加点水,小火焖出猪油。吱吱很香

1、无头鱼块要泡水两个钟头,否则好咸的,姜片蒜瓣待用,葱段辣椒待用。

2、然后肥猪肉带皮切片,铺在铁锅里,加点水,小火焖出猪油。吱吱很香。

3、先将蒜瓣,姜片和鱼块,木耳丝放进锅里码好,大火,加水没过,加白糖,生抽,老抽适量,盖上锅。

4、等水开后,撒黄酒,转中火焖。焖到肉肥而不腻,大概半小时吧,注意水量,千万不要烧干锅,也不要剩半锅水。刚刚好干锅剩点汁是最合适的。

5、最后快好的时侯,倒两勺黄酒,下葱段,红辣椒配色,增添香味,再盖上锅盖小火焖两分钟,色香味俱全的咸鱼肥肉就出锅了!