您现在的位置是:首页>观察 > 正文
在家里制作白酒的方法 在家里制作白酒的方法是什么
2023-06-30 10:15:35【观察】
简介 1、制作酒饭。在家中自酿白酒,第一步就是制作酒饭,它的材料可以选择,大米小麦或者糯米,把它们洗净以后入锅,加清水加热蒸熟。2、放入酒曲
1、制作酒饭。在家中自酿白酒,第一步就是制作酒饭,它的材料可以选择,大米小麦或者糯米,把它们洗净以后入锅,加清水加热蒸熟。
2、放入酒曲。把蒸好的饭降温以后,加入准备好的酒曲,用筷子调匀,再把它放入到敞口式的瓦罐中,然后用纱布覆盖缸口。这里使用的酒曲,最好是黄酒曲或者安琪酒曲,它们在食品添加剂专卖店都能买得到。
3、发酵。再放入酒曲以后就可以开始发酵,多数时候经过24小时酒饭就会进入糖化高峰,这时将酒饭倒入到发酵罐中,加入适量的矿泉水,按一斤米放二斤矿泉水的比例放置就可以,放好以后把罐口密封,然后放在温暖的环境中发酵,大约20天以后就能发酵完成。如果感觉环境有些冷,可以在发酵罐的外层,盖上两层棉被,这样能让里面的材料发酵更快,更均匀。
4、蒸馏。把发酵好的原料过滤压榨,然后放入到专门的微型蒸馏器中,进行蒸馏,加热,设备是电磁炉,蒸馏时可以先用大火烧开,沸腾以后再用中火,过一会儿里面的酒就会源源不断的蒸出来。再一次蒸馏以后还要进行二次蒸馏,等酒完全冷却以后,就是自制的白酒,把它装入玻璃瓶中密封保存就可以。
相关文章
热门排行
热点内容
口罩发霉了怎么清洗干净 如何清洗发霉的口罩
中元节上坟能提前1天去吗 中元节上坟能不能提前1天去
茶叶怎么看好坏 茶叶好坏如何看
芹菜如何保存长久 芹菜怎样保存更长时间呢
对异性表达好感送什么花 对异性表达好感送什么花合适
独特冷门好记的名字 冷门独特稀少女孩名字
花生要煮多久才熟 要煮多长时间才熟
冰箱汤微波炉热多久 冰箱汤用微波炉热多长时间
冰冻的包子要蒸多久才能熟 冷冻的包子要蒸多少分钟才熟
虾要冰冻多久才晕倒 活虾冷冻几分钟会死
梦见自己牙掉了是什么意思 梦见自己牙掉了是什么预示
带亻字旁的字 带亻字旁的字有哪些
茶叶去眼圈的方法 茶叶如何去眼圈
冰冻饺子怎么煮 如何煮冰冻饺子
怎样挑选便宜好吃的羊肉 羊肉怎么挑选