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冷水还是热水煮粥煮粥用冷水还是热水

2023-05-14 11:16:48【观察】

简介 1、建议用开水，原因是：不管你用的是电饭锅、砂锅还是汤锅煮粥，米粒开水下锅煮粥，不仅不易糊底，还使米粒直接高温受热而快速熟透膨胀，既减

1、建议用开水，原因是：不管你用的是电饭锅、砂锅还是汤锅煮粥，米粒开水下锅煮粥，不仅不易糊底，还使米粒直接高温受热而快速熟透膨胀，既减短了冷水煮沸的漫长时间，使煮粥更省时。

2、还因为是直接高温受热，米粒由生转熟的膨胀速度加快，更容易煮开花。