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面包机怎么做面包好吃 如何用面包机做面包

2023-07-22 04:40:22观察

简介 1、面包材料:高筋面粉204克,可可粉6克,水82克,全蛋液20克,酵母2克,白砂糖30克,盐2克,黄油10克,耐烤巧克力豆20克。 2、除黄油和巧克力豆之外

1、面包材料:高筋面粉204克,可可粉6克,水82克,全蛋液20克,酵母2克,白砂糖30克,盐2克,黄油10克,耐烤巧克力豆20克。

2、除黄油和巧克力豆之外的材料放入面包机中。

3、揉至扩展,加入软化的黄油。

4、继续揉至完全阶段,面团拉出薄膜。

5、基本发酵至2倍左右。

6、发酵好的面团排气,加入巧克力豆揉匀。

7、面团滚圆,松弛15分钟,分割成4份。

8、擀开,然后卷起。稍松弛后再次擀开,卷起。

9、放入一个模具中,进烤箱38度,再放入一杯热水,以保持湿度,最后发酵至2倍左右。

10、发酵好,烤箱预热180度,中下层,烘烤25分钟左右。